營養價值
苜蓿芽富含鈣、磷、鐵、鈉、鉀、鎂等礦物質、維生素A、B群、C、E以及蛋白質,尤其蛋白質含量遠高於其他豆類蔬菜
推薦料理
1. 將高麗菜切絲,紅、白蘿蔔刨絲
2. 將小黃瓜切薄片
3. 加入適量苜蓿芽
4. 再加入小番茄、堅果等食材,將所有食材攪拌一下
5. 加入胡麻醬或其他醬汁即完成
保存方式
苜蓿芽相當脆弱,放置冰箱冷藏一般可保存3-5天,若想延長保存時間準備密封保鮮盒,並在其底部鋪上1-2層廚房紙巾,再將苜蓿芽放入其中密封,放入冰箱蔬果室冷藏
1盒 (100g±5%)
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