青江菜

青江菜是小白菜的耐熱性品種,因梗的形狀與湯匙相似,又常被稱為「湯匙菜」,是好吃又營養的深綠色蔬菜,為十字花科,有豐富β-胡蘿蔔素、維生素與硫化物等抗氧化分子,且其葉子富含水分,清炒或汆燙,五分鐘輕鬆上桌。
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NT$25

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商品介紹


營養價值
青江菜的營養價值高,為十字花科,富含β-胡蘿蔔素、維生素與硫化物等抗氧化分子。另外根據衛福部資料,青江菜的鈣含量每100公克就有101毫克的鈣,是鈣含量很高的蔬菜!也有鉀、鐵等人體必需元素,為忙碌生活添加健康。

保存方式
冷藏,青江菜的保存秘訣是以廚房紙巾稍微包裹捲起來後放進冰箱,因為青江菜的葉子富含水分,怕乾燥,這樣才不會脫水喔。

推薦料理

  • 炒菇青江菜
  1. 洗淨青江菜,橫切為數段

  2. 鴻禧菇洗淨去除基部、蒜頭切片

  3. 加油爆香蒜片後加鹽

  4. 先放入菇,稍微炒過再加入青江菜就完成啦

     

鄰家鮮生建議搭配食材

 

規格說明

1包(250g ±10%)

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