營養價值
青江菜的營養價值高，為十字花科，富含β-胡蘿蔔素、維生素與硫化物等抗氧化分子。另外根據衛福部資料，青江菜的鈣含量每100公克就有101毫克的鈣，是鈣含量很高的蔬菜！也有鉀、鐵等人體必需元素，為忙碌生活添加健康。

保存方式
冷藏，青江菜的保存秘訣是以廚房紙巾稍微包裹捲起來後放進冰箱,因為青江菜的葉子富含水分,怕乾燥,這樣才不會脫水喔。

推薦料理

• 炒菇青江菜

1. 洗淨青江菜，橫切為數段

2. 鴻禧菇洗淨去除基部、蒜頭切片

3. 加油爆香蒜片後加鹽

4. 先放入菇，稍微炒過再加入青江菜就完成啦

    

鄰家鮮生建議搭配食材

• 鴻喜菇
• 蒜瓣

1包(250g ±10%)

配送範圍
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