綠花椰與白花椰的差異？
綠花椰正確名稱為「青花菜」，顏色呈深綠色，外觀呈扁球形，花球較小，分布上也較分散；主要食用部位為沒開花的花蕾，屬於已分化的組織。而白花椰正確名稱為「花椰菜」或「白花菜」，外觀呈半球形，肉質的花球較大，分布也較密集；主要食用部位為花原體，屬於尚未分化的組織

營養價值
花椰富含維生素A、維生素C，和鈣、鐵等礦物質、蘿蔔硫素以及膳食纖維

推薦料理

• 清炒花椰菜

1. 將花椰菜切成小朵，將外皮粗糙纖維去除

2. 將一鍋水煮滾，加入適量鹽巴後，將花椰菜放入川燙2分鐘再撈起

3. 熱另一個鍋子，加入適量橄欖油，再放入川燙後的花椰菜，並持續拌炒

4. 放入蒜末、黑胡椒等調味料，拌炒均勻後即完成

保存方式
室溫下，放置在通風乾燥處可保鮮2-3天；以保鮮袋或塑膠袋包裹後，放入冰箱冷藏，可延長保存時間，切記不可事先清洗，容易導致發霉腐爛

1顆 (350g±10%)

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