以承襲古代廚藝，注入現代創新為宗旨的人文主題浙滬餐廳「蔣府宴」，由兩蔣料理御廚坐鎮及熟捻江浙菜系之廚師團隊，聯手重現經典浙滬佳餚。「蔣府宴」為端午佳節推出滬味菜飯粽，曾獲2020年蘋果日報地方風味粽第三名，以創新概念將江浙一帶的庶民小吃–菜飯入粽。特別將菜飯改以糯米和家鄉肉炒香為基底，再加入開陽、香菇丁、青江菜、與老母雞湯一同拌勻後，包入粽葉，再加入一顆鹹蛋黃，水煮後起鍋。撥開粽葉，菜飯與粽葉的清香散開後、跟著是家鄉肉及開陽的雋永馥郁，在傳統中呈現巧思創意，是值得細細品味的精緻江滬點心。


 

食材內容
尖糯米、豬肉、開陽、香菇、青江菜、蒜、沙拉油、鹽、胡椒粉等

烹調方式
電鍋蒸炊法: 

1. 粽子解凍後放入磁盤或碗

2. 在電鍋內加水，1-3顆粽子加一杯半米杯水量，4-6顆加兩杯米杯水量

3. 將粽子連同磁盤或碗放入電鍋中，待電鍋開關跳起即可

炒鍋蒸炊法:

1. 粽子解凍後放入磁盤或碗

2. 炒鍋內加約4-6碗水，將水煮開

3. 將粽子連同磁盤或碗放入炒鍋內，蓋上鍋蓋，蒸炊約30-35分鐘即可

保存時間
1年 (以外包裝標示為主)

保存條件
-18度冷凍保存
 

每粒160g±5% (3粒/盒)
 

配送範圍
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