本產山藥

山藥俗名淮山,為薯類植物的一種,營養相當豐富,尤其含有大量澱粉及蛋白質,自古以來即以優良的中藥材而著稱,加上栽培期間病蟲害少,甚少施用農藥,不論涼拌、煲湯或加工食用均有益身體健康,使山藥在現代仍為重要保健植物之一。
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商品介紹


營養價值
山藥含大量澱粉及蛋白質,還富含粘液質 (mucin)、尿囊素 (allantoin)、膽鹼 (choline)、纖維素、脂肪、維生素 A、B1、B2、C 及鈣、鐵、磷等營養成份,為一營養價值極高的保健農產品

推薦料理

  • 山藥排骨湯
  1. 將排骨洗淨後,放入鍋中並加入冷水
  2. 煮至水微滾,待浮沫出現在水面上
  3. 將排骨撈起,再次以冷水洗淨
  4. 排骨加水與紅棗,煮30-50分鐘
  5. 將山藥清洗、去皮、切塊處理
  6. 將山藥加入排骨繼續煮至山藥軟化,並持續撈起浮沫
  7. 加入枸杞,再滾5-10分鐘即可起鍋完成

保存方式
完整的山藥以報紙包覆,再直立存放於通風良好的場所,保鮮期可長達2~3個月。切開的山藥則以些許米酒或薄薄一層麵粉塗抹於山藥的切口處,並用電扇或吹風機稍微吹至乾燥,外部再包一層保鮮膜,放入冰箱冷藏
 

規格說明

1根 (1.2kg±10%)

配送範圍
台北市:全區開放,山區需與客服確認,客服 LINE ID:@nextdoorfresh
新北市:板橋區、中和區、永和區、汐止區、新店區、三重區、新莊區、蘆洲區。
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