越光米（コシヒカリ）是具有黏性強、口感風味佳等優點的食用米，原產於日本的水稻品種之一，屬於粳稻，命名為「越光」的原因是因為原產地福井縣與新潟縣在古代稱為越國，「越光」即意謂著「越國之光」，代表對於培育出此種優秀稻米的自豪。越光米在日本是栽種面積最廣的水稻品種，自1979年登上首位以來，歷年皆為第一。1977年是日本越光米在台灣栽培最早的紀錄，當時是由「大橋牌」創辦人陳俊雄將越光米稻種由日本引入台灣，並在彰化縣社頭鄉首次試種，並以「大橋越光米」開啟台灣良質米的市場。越光米飯表面亮澤，口感Q彈可口、粒粒分明，冷飯亦美味，且食味表現穩定、優異，適合製作壽司、丼飯及精緻米飯料理，料理應用幅度廣闊，為主廚指選用米種。

• 臺灣越光米專業品牌
• 日本原種臺灣栽培，純度100%
• 大橋稻米產銷專業區用心栽培
• 日本專業技術碾製，保留產地新鮮溫度
• 頂級料理指定選用

保存方式
開封後的米，請密封置於冰箱內冷藏，在有效期限內食用完畢，才能品嚐到好米的新鮮與美味。

料理方式

1. 取白米適量，用清水掏洗2-3次

2. 將水瀝乾

3. 注入清水量約米量的1-1.2倍

4. 靜置等待約30-60分鐘後，放入電鍋內並啟動炊煮

5. 待炊煮完成，以飯匙輕輕地自鍋底將米飯翻鬆

6. 在蓋上鍋蓋悶煮約10-15分鐘，即可享用美味米飯
 

彰化水稻全年度種植面積約48,800公頃，居全國之冠，二林鎮全年度水稻種植面積約5,600公頃，占彰化縣稻作面積約11.5％為彰化縣之冠，有著台灣中緯度的和煦陽光及濁水溪流域得天獨厚的豐饒土壤與純淨的水質，二林的大橋稻米產銷專業區也是臺灣最早和農民契作的碾米廠，最早將日本越光米引進臺灣成功扎根的起源，並優先導入日本最新自動化碾米技術。「大橋二林稻米產銷專業區」 榮獲政府評鑑全國績優稻米產銷專業區第一名並與研究單位配合建置：生產、學術、行銷合一的完整體系。從稻種選育、田間管理、產地收割、專業碾製到您的餐桌，每個階段都經過層層把關與篩選，讓每一粒米都是安全安心與美味，【二林之光】系列以二林在地生產的米，依不同米種包裝上市，期讓消費者可以更加看見及品嚐到二林的優質米。
 

1包 (2kg)

有效期限
以消費者收受日起算，至少距有效日期前1個月以上


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