台南16號為台大農藝系與台南農業改良場，以首創「分子輔助選種技術」研發，大幅提升傳統育種效能，是台灣育種史上的重大成就。由於傳統越光米對日照非常敏感，引進台灣後無法克服早抽穗的現象，以致台灣產的越光米米質大都偏硬，黏度跟甜度都不足，在本次研發時，選用日本頂級越光米及台農67號混種，以非基因改造的方式進行品種改良，特別選出適合台灣日照環境的新品種越光米，即台南16號。經過精心改良與培育的台南16號的米粒晶瑩剔透、帶有光澤，外型漂亮，口感Q彈、扎實，具有越光米的品質，嚐起來也有越光米Q黏的口感，非常適合煮飯、粥，而獲「臺版越光米」的美稱。另外，台南16號的高品質讓二林鎮在2016年，打敗許多精英競賽之鄉鎮市或農民，獲得全國名米產地總冠軍。

• 首創「分子輔助選種技術」
• 專業契作，實施產銷履歷，美味安心
• 米粒飽滿澄澈、口感黏彈、卓越食味
   

保存方式
開封後的米，請密封置於冰箱內冷藏，在有效期限內食用完畢，才能品嚐到好米的新鮮與美味。

料理方式

1. 取白米適量，用清水掏洗2-3次

2. 將水瀝乾

3. 注入清水量約米量的1-1.2倍

4. 靜置等待約30-60分鐘後，放入電鍋內並啟動炊煮

5. 待炊煮完成，以飯匙輕輕地自鍋底將米飯翻鬆

6. 在蓋上鍋蓋悶煮約10-15分鐘，即可享用美味米飯






彰化水稻全年度種植面積約48,800公頃，居全國之冠，二林鎮全年度水稻種植面積約5,600公頃，占彰化縣稻作面積約11.5％為彰化縣之冠，有著台灣中緯度的和煦陽光及濁水溪流域得天獨厚的豐饒土壤與純淨的水質，二林的大橋稻米產銷專業區也是臺灣最早和農民契作的碾米廠，最早將日本越光米引進臺灣成功扎根的起源，並優先導入日本最新自動化碾米技術。「大橋二林稻米產銷專業區」 榮獲政府評鑑全國績優稻米產銷專業區第一名並與研究單位配合建置：生產、學術、行銷合一的完整體系。從稻種選育、田間管理、產地收割、專業碾製到您的餐桌，每個階段都經過層層把關與篩選，讓每一粒米都是安全安心與美味，【二林之光】系列以二林在地生產的米，依不同米種包裝上市，期讓消費者可以更加看見及品嚐到二林的優質米。
 

1包 (2kg)

有效期限
以消費者收受日起算，至少距有效日期前1個月以上

配送範圍
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