來自台東梅園的青梅，產季只有短短的一個月，每年收成時節往往一果難求，舊雨新知都喜歡的好滋味。

• 40年老欉梅樹
• 本土青梅品種
• 自然農法種植，保持良好生物體系依存關係
• 當地日夜溫差大，滋味芬香迷人

自製梅酒體驗組以梅子：冰糖：酒= 1：0.5：1 的比例幫你準備好材料，只需自備喜歡的基酒，就可以釀出專屬自己的梅酒。

搭配日本星硝 SEISHO 梅酒密封瓶讓你可以在家DIY，日本星硝 SEISHO 株式會社成立於1962年，至今已有60年歷史，是漬物大國日本備受愛戴的國民品牌。透明瓶身和密封設計，讓你順利自製出美味梅酒。飲用完畢後，瓶子還可以醃漬各種發酵食物、儲放食材也都非常合適。

新鮮青梅保存方式
若還沒要開始進行加工，請將梅子放入冰箱冷藏；或拆箱保持通風，放置常溫陰涼處讓梅子熟化。
※因不用藥，受雨水影響導致向陽面的梅子表面易有雀斑生成，屬正常現象不影響風味喔
 

淺漬梅酒怎麼做？
青梅風味清爽新鮮，放置2-3天熟成後的黃梅香氣馥郁，可依自己的喜好選擇，兩種都釀最滿足！  

• 處理梅子

1. 梅子用清水洗淨
2. 剔除梅子蒂頭，避免釀出來的酒有苦味
3. 把損傷、不完美的部分切除 (※因不用藥，受雨水影響導致向陽面的梅子表面易有雀斑生成，屬正常現象不影響風味喔)
4. 將梅子平鋪在乾淨的布上，或置於通風容器如竹簍晾乾，須完全風乾，否則梅酒有腐壞的可能

• 消毒梅酒瓶

1. 清水洗淨後晾乾或擦乾，勿淋或直接裝入高溫熱水
2. 噴灑酒精，請特別注意瓶口周圍及瓶蓋也要確實消毒

• 將梅子及冰糖放入容器

1. 以一層梅子一層冰糖的方式放進消毒後的瓶子裡，最表層鋪上冰糖，最後酒醃過梅子為原則
2. 封蓋後放置陰涼處保存，根據基酒的差別，最快2個月就可以開喝啦！

手摘青梅 (600g)

• 40年老欉梅樹
• 本土青梅品種
• 自然農法種植，保持良好生物體系依存關係
• 當地日夜溫差大，滋味氛香迷人

日本星硝 梅酒密封瓶 (2L)

• 手提設計拿取便利，零件可拆卸洗滌
• 密封性佳，排氣功能設計好長期保鮮
• 多功能保鮮儲藏，能醃製泡菜、梅酒
• 金屬零件皆為18-8不銹鋼，堅固耐腐蝕

冰糖 (300g)
附：淺漬梅酒製作說明材料一份

配送範圍
全台配送

配送時間
此為預購商品，將於3月下旬梅子採收後出貨
如春假期間無法收貨，敬請備註於訂單
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