【佐佐鮮】冷燻煙燻鮭魚片
嚴選太平洋Premium頂級鮭魚，以山櫸木低鹽冷燻，保留鮭魚重要營養，煙燻香氣十足，製成後快速冷凍，再以鹽漬入味，口感滑嫩。通過檢驗無重金屬殘留，安全有保障，貼心切片，解凍即可食用。
建議售價
NT$360
商品介紹
佐佐鮮嚴選純淨無汙染，來自智利海域的頂級太平洋鮭魚，生長水溫極低，使鮭魚肉質更加緊實飽滿，天然油脂與膠質含量豐富，採用低鹽冷燻方式，保留鮭魚重要營養，以山櫸木為煙燻木材，煙燻香氣十足，製成後快速冷凍，完整保留風味，以鹽漬提升鮭魚的鮮美，富含油脂香氣。
- 來自智利海域的頂級太平洋鮭魚，生長水溫極低，肉質緊實飽滿
- 富含天然油脂與膠質，低鹽冷燻、製成後快速冷凍，保留最多營養
推薦料理
- 煙燻鮭魚捲洋蔥
1. 將煙燻鮭魚以常溫解凍
2. 洋蔥切絲，浸泡冰水降低嗆味
3. 用退冰的鮭魚片捲起些許洋蔥即可
- 煙燻鮭魚點心
1. 將煙燻鮭魚以常溫解凍
2. 底部選用餅乾或派皮，並擠上酸奶醬或凱薩醬
3. 將鮭魚片擺上餅乾或派皮並加上一點香草（蒔蘿/細香蔥/歐芹/茴香）點綴即完成
Q：冷燻鮭魚是熟的嗎？
冷燻鮭魚的熟度約30-60%，保存最多營養成分、且不須擔心生菌數安全疑慮，退冰即可食用。也可拌入沙拉、義大利麵或入菜點綴皆適合。
Q：冷燻與熱燻的差別？
冷燻鮭魚的肉質較Q，煙薰香氣均勻溫潤，整體口感一致，口感滑嫩水分含量高，保留較多營養成分。
熱燻鮭魚的外層煙燻味較濃、肉質軟爛，且外皮較硬，魚肉口感較乾，營養也較容易流失，整體熟度約80%
冷燻鮭魚的熟度約30-60%，保存最多營養成分、且不須擔心生菌數安全疑慮，退冰即可食用。也可拌入沙拉、義大利麵或入菜點綴皆適合。
Q：冷燻與熱燻的差別？
冷燻鮭魚的肉質較Q，煙薰香氣均勻溫潤，整體口感一致，口感滑嫩水分含量高，保留較多營養成分。
熱燻鮭魚的外層煙燻味較濃、肉質軟爛，且外皮較硬，魚肉口感較乾，營養也較容易流失，整體熟度約80%
保存期限
以消費者收受日起算，至少距有效日期前1個月以上
保存方式
冷凍保存。開封後可將未食用部分裝入保鮮袋或密封袋後放入冰箱冷凍，但為了吃到狀態最完美的冷燻鮭魚，建議在開封後儘快食用完畢。
規格說明
1包(250g ±10%)
配送範圍
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