【佐佐鮮】北海道醬油鮭魚卵

日本料理師傅指定使用,日本頂級鮭魚卵品牌。特選來自純淨海域野生鮭魚所生產之100%成熟鮭魚卵,日式醬油調味,不含任何化學添加,粒粒飽滿鹹香、無腥味、口感佳。小份量獨享杯,一次一份退冰即可食用。
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商品介紹


鮭魚卵含豐富蛋白質、氨基酸、不飽和脂肪酸、核苷酸等人體無法自行合成之營養素。七粒鮭魚卵的蛋白質含量可抵一顆雞蛋。

佐佐鮮嚴選來自純淨海域野生鮭魚所生產之100%成熟鮭魚卵,品質高居全球之冠,粒粒飽滿、卵汁鹹香,並以日式醬油精心調味,含任何化學添加,健康有保障,嘗起來沒有有腥味,口感極佳,使用瞬間冷凍技術保鮮,瞬間鎖住精華,解凍後仍晶瑩剔透,具有滑嫩爆汁的口感,且退冰後可直接食用。

  • 日本頂級鮭魚卵品牌,絶品いくら醤油漬『釧路の膳』日本料理師傅指定使用
  • 日式醬油調味,不含任何化學添加,無腥味、口感佳
  • 小份量獨享杯,一次一份退冰即可食用


推薦料理

  • 鮭魚親子丼

1. 將鮭魚生魚片擺放在醋飯上,並放入紫蘇葉

2. 在紫蘇葉上擺上適量鮭魚卵

3. 加入薑片與芥末點綴,即完成


鮭魚卵的製作過程

1. 將鮭魚腹部剖開後,取出整條卵囊

2. 利用特製卵網初步過濾出鮭魚卵,並去除囊膜或血管

3. 反覆多次用低濃度鹽水清洗鮭魚卵直到血漬、卵膜都去除乾淨

4. 靜置一小時,原本濁白的鮭魚卵會透亮一些

5. 加入醬油、酒、昆布汁等調味,逕至四小時後放入冰箱保存,鮭魚卵即製作完成


真假鮭魚卵的辨識

保存期限
以消費者收受日起算,至少距有效日期前1個月以上

保存方式
將鮭魚卵以保鮮袋或密封袋分裝好後放入冰箱冷凍,要食用時,僅取出需要的份量即可
 

規格說明

1盒(80g ±10%)

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