杏鮑菇

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杏鮑菇,又稱為刺琴菇、刺琴側耳等。烹調後會有菇鮮味且口感如鮑魚一般因而得名。杏鮑菇的料理方法有很多種,煎、烤、煮、炸都很好吃,因口感像鮑魚又像雞肉且富含蛋白質,也常常被放在素菜中取代肉類。
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商品介紹


營養價值
杏鮑菇為低卡、高蛋白且高纖維素的菇類,並且富含維他命B2、礦物質磷、鉀、銅等。

保存方式
將水分吸乾後直立放入冰箱冷藏,若已切開則應盡速食用完畢。

推薦料理

  • 炸杏鮑菇
  1. 將麵粉或樹薯粉加入水和蛋後攪拌均勻即為麵衣

  2. 將杏鮑菇切塊後放入麵衣中裹均勻後即可下鍋油炸

  3. 炸好的杏包菇瀝掉油後灑上胡椒粉或搭配九層塔即可食用
     

鄰家鮮生建議搭配食材

 

規格說明

1包(300g ±10%)

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