米屋 鹿鳴米 (1kg)

CNS一等米
☑ 安心契作 ☑ 生產履歷 ☑ 美味鮮碾
由臺大農藝系與臺南區農業改良場合作研發的臺南16號「鹿鳴米」,保留越光米的美味特色,米粒外觀飽滿澄澈,烹煮後米飯呈現油亮光澤、粒粒分明,彈牙回甘,更榮獲 2016全國名米產地總冠軍。鹿鳴米宴源自《詩經‧小雅》描述了群鹿呼朋引伴共食青草的情景,象徵宴會上賓主共享佳餚,熱絡歡快的氛圍。
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NT$180

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商品介紹


由臺大農藝系與臺南區農業改良場合作研發的臺南16號「鹿鳴米」,採用先進「分子輔助選種技術」,大幅提升傳統育種效能,不僅適應台灣種植環境,還保留越光米的美味特色,是臺灣育種史上的重大成就。臺南16號米粒外觀飽滿澄澈,烹煮後米飯呈現油亮光澤、粒粒分明,彈牙回甘的特性,令人在品嚐時不自覺一口接著一口,卓越的食味值,更榮獲 2016全國名米產地總冠軍。

  • 米中菁英-鹿鳴米 (臺南16號)
  • 【2016年全國名米產地冠軍賽總冠軍米】
  • 【2016年精饌米獎非香米組優勝】
  • 首創「分子輔助選種技術」
  • 專業契作,實施產銷履歷,美味安心
     

|米中菁英 鹿鳴米宴|
<鹿鳴米宴>源自《詩經‧小雅》「呦呦鹿鳴,食野之苹。我有嘉賓,鼓瑟吹笙。」
描述了群鹿呼朋引伴共食青草的情景,象徵宴會上賓主共享佳餚,熱絡歡快的氛圍。鹿鳴米宴滿載臺灣農業不斷向上的心意,委託專業農民契作生產,由水稻博士技術指導,遵守水稻良好栽培規範作業,實施產銷履歷制度,並依品質分級包裝。從品種改良、專業栽種,至科技碾製,將臺灣米推向世界優質好米的地位。

|台大生產履歷區塊鏈 品質把關|
臺大農場鹿鳴米與農民契作,首創聲控記錄生產作業,以苦茶粕防治福壽螺、合理施肥等安全無毒的栽培方式,同時透過區塊鏈應用保衛栽培作業紀錄,為產銷履歷驗證的安全性,打造一層防止竄改的金鐘罩,台大生產履歷區塊鏈,為品質層層把關。

保存方式
開封後的米,請密封置於冰箱內冷藏,在有效期限內食用完畢,才能品嚐到好米的新鮮與美味。

料理方式

1. 取白米適量,用清水掏洗2-3次

2. 將水瀝乾

3. 注入清水量約米量的1-1.2倍

4. 靜置等待約30-60分鐘後,放入電鍋內並啟動炊煮

5. 待炊煮完成,以飯匙輕輕地自鍋底將米飯翻鬆

6. 在蓋上鍋蓋悶煮約10-15分鐘,即可享用美味米飯


米屋是臺灣最早導入農民契作栽培管理的碾米廠,擁有大橋稻米產銷契作集團產區及逾700位契作農民,種植越光米、馥米、鹿鳴米、高雄147號、台梗9號及台南11號等6種特色米種,出品百分之百台灣國產米,堅持安心、安全的高品質,從產地搭起美味的橋樑。
 

規格說明

1包 (1kg)

保存期限
常溫下未開封12個月

配送範圍
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