去刺虱目魚肚

精選大片虱目魚肚, 讓你品嚐道地台南風味! 飽滿魚油與鮮甜魚肉,讓人口齒留香,無論清蒸、乾煎或煮湯熬粥,都是不可錯過的美好滋味,去刺處理更能節省料理時間!
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NT$135

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商品介紹


虱目魚以台南代表性早餐料理之名聞名全台,在台南傳統早餐店,店家取得凌晨在產地捕撈直送的虱目魚貨後,將魚肉卸下,煮成鮮甜魚湯或乾煎至呈黃金酥脆狀,而虱目魚肚因富含油脂加上新鮮現煮的美好風味,除了熬煮成魚湯外,與鹹粥、海鮮粥等口味樸實的澱粉料理也相搭得宜,虱目魚肚粥也成為台南美食的定番,一碗吃下肚,可以吃下一整天滿滿元氣,豐富的澱粉與蛋白質,成為精神上和味蕾上的鼓舞。

營養價值
虱目魚營養價值豐富,是蛋白質良好來源,且其脂肪中含有益於降低膽固醇、促進腦部發育的Omega-3多元不飽和脂肪酸EPA及DHA,另外,也含豐富鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鋅等礦物質以及維生素A、B、C、E等

推薦料理

  • 虱目魚肚粥

1. 將香菇、虱目魚肚切成塊狀,芹菜切丁、蔥切成蔥花、蒜頭切片

2. 將米飯煮至粥狀

3. 將香菇、蔥花、虱目魚肚加點油快炒

4. 將快炒後的食材加入粥中進行熬煮,並加入芹菜、胡椒調味即完成

保存方式
-18度冷凍
 

規格說明

1包 (180g±10%)

配送範圍
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