山東白菜

大白菜原產中國北方,由於生長期短,栽種後僅需50-80天即可採收,加上易種植、產量大、儲存容易的特性,在華人料理中占有一席之地,甚至韓國泡菜原料也是取自大白菜。而在許多白菜品種中,山東白菜較一般白菜體積大、重量重,其莖葉大而清脆、水分含量充足,醃製後能釋放出甘味,適合製作泡菜以及酸菜白肉鍋中的醃白菜。
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商品介紹


營養價值
白菜含有豐富營養元素,富含膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、維生素C、鈣、磷、鐵等


推薦料理

  • 山東白菜滷

1. 將白菜洗淨後,切成大塊並放入熱水中煮

2. 將香菇、胡蘿蔔、竹筍、黑木耳等食材切絲,金針菇洗淨後備用

3. 白菜煮軟後,將前一步驟的食材下鍋煮約10-15分鐘

4. 加入鹽、糖、醋、油蔥等調味料進行調味,再繼續煮約10分鐘即完成


保存方法
常溫下,存放於通風涼爽處可保存2-3周,若想延長保存時間可在菜心部分縱向以菜刀劃數公分切口再以保鮮膜或塑膠袋包裹放入冷藏;亦可放入保鮮袋後再放入冰箱冷凍可進一步延長保存時間
 

規格說明

1顆 (1.5kg±10%)

配送範圍
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