山蘇

山蘇是一種野生蕨類,多分布在熱帶地區,富含營養成分,包含維生素A、C、B、菸鹼酸等,因此逐漸從野生作物成為量產蔬菜,夏季為其盛產季,台灣以花蓮為最大產地。山蘇常被與豆豉、小魚干一同伴炒食用,鮮脆中帶有黏滑的口感,是夏季新鮮野菜的好選擇。
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商品介紹


營養價值
山蘇富含維生素A、C、B2、B6及菸鹼酸,鈣質、鐵質及膳食纖維等營養物質,營養價值高

推薦料理

  • 小魚乾炒山蘇

1. 將鍋中倒入一匙油,並加入蒜末爆香後,放入山蘇拌炒
2. 將山蘇炒至半熟後撈起備用
3. 在鍋中放入小魚乾、花生拌炒並加入少許水
4. 將前面炒好的山蘇放入鍋中與小魚乾和花生稍微拌炒即完成

保存方式
山蘇不耐久放,買回家後建議裝入保鮮袋、或用報紙包覆起來放入蔬果冷藏室冷藏,並盡量在1~3天內食用完畢
 

規格說明

1包 (300g±5%)

配送範圍
台北市:全區開放,山區需與客服確認,客服 LINE ID:@nextdoorfresh
新北市:板橋區、中和區、永和區、汐止區、新店區、三重區、新莊區、蘆洲區。
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配送時間
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