山蘇
山蘇是一種野生蕨類，多分布在熱帶地區，富含營養成分，包含維生素A、C、B、菸鹼酸等，因此逐漸從野生作物成為量產蔬菜，夏季為其盛產季，台灣以花蓮為最大產地。山蘇常被與豆豉、小魚干一同伴炒食用，鮮脆中帶有黏滑的口感，是夏季新鮮野菜的好選擇。
建議售價
NT$120
商品介紹
營養價值
山蘇富含維生素A、C、B2、B6及菸鹼酸，鈣質、鐵質及膳食纖維等營養物質，營養價值高
推薦料理
- 小魚乾炒山蘇
1. 將鍋中倒入一匙油，並加入蒜末爆香後，放入山蘇拌炒
2. 將山蘇炒至半熟後撈起備用
3. 在鍋中放入小魚乾、花生拌炒並加入少許水
4. 將前面炒好的山蘇放入鍋中與小魚乾和花生稍微拌炒即完成
保存方式
山蘇不耐久放，買回家後建議裝入保鮮袋、或用報紙包覆起來放入蔬果冷藏室冷藏，並盡量在1～3天內食用完畢
規格說明
1包 (300g±5%)
配送範圍
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