營養價值
紫洋蔥較其他洋蔥特別的是槲皮素較多，另外也含有維生素A、B6、C、礦物質、膳食纖維、葉酸、花青素等營養物質。生吃可保留較多營養，只是口感可能會較為嗆辣。

保存方式
可置於陰暗通風處保存，若已經切開則應該以保鮮膜封住切口後放入冰箱冷藏

推薦料理

• 涼拌紫洋蔥

1. 將紫洋蔥切絲後砲冰鹽水

2. 淋上橄欖油、檸檬汁(醋)、還有喜愛的調味料

3. 也可拌入辣椒絲或青蔥花即完成
    

鄰家鮮生建議搭配食材

• 青蔥
• 【Riojana】莊園級早摘橄欖油 (歐盟D.O.P認證)

600g±10%

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