火龍果果型飽滿圓潤,具有亮眼的桃紅色外皮,當時序進入春、夏兩季時,火龍果總能在一堆花花綠綠的蔬果中,吸引人們的視線,火龍果不僅外型亮眼,其柔軟綿密的果肉與鮮甜的果汁,以及富含的多元維生素、礦物質,使它成為相當受歡迎的水果,尤其在炎炎夏日時,更是成為清涼消暑的首要選擇。在台灣火龍果主要可分為紅肉與白肉兩個品種,除了明顯的果肉顏色差異外,紅肉火龍果相較於白肉火龍果含有更多的「甜菜紅素」,具有較好的抗氧化效果,且紅肉火龍果的果肉更軟、甜度更高,對於偏好高甜度水果的人,紅肉火龍果是較好的選擇。
營養價值
富含維生素C、B2、菸鹼酸與鉀、鈣、鎂、鋅、鐵等礦物質,也具有高含量膳食纖維,另外紅肉火龍果富含具抗氧化功能的甜菜紅素
保存方式
火龍果切開前可置於陰涼通風處保存,切開後若未食用完畢須以保鮮膜或塑膠袋包裹後,放入冰箱中冷藏
1顆(600g±10%)
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