大概在十幾年前,因緣際會下有人介紹農友吳大哥到山上工作,當時大哥一直有個想遠離塵囂念頭,所以毅然決然的就到山上開始了務農的生活。
因有感於認為山上有太多荒廢的山地,覺得一直放著真的很可惜,何不就來種點什麼,吳大哥開始種起了水蜜桃!到現在還有甜柿 以及高麗菜,南瓜等等。
果園的照顧跟經營,除了吳大哥自己不斷的摸索實作,再從書籍或網路找相關資料,加上農友們的經驗分享互相學習,農會及產銷班的各種資訊。經過這些年的不斷努力,才能培育出值得讚賞的水蜜桃!
草生栽培
吳大哥採取草生栽培,非水蜜桃產季的時候,大哥會種植蔬菜,像是菠菜啊,高麗菜等等。蔬菜作物採收後的殘葉,用來當作水蜜桃的肥料。園區的果樹也與雜草共生,大哥都是靠人工以及機械來除草,不使用化學除草劑。
品種介紹
台農四號為農試所為改良一般水蜜桃軟嫩、容易受傷的特性而育種的品種,表皮如少女的臉頰一樣紅潤好看,稱為紅玉桃。紅玉桃比一般水蜜桃硬度高、果肉更甜脆也更耐放,但保留了水蜜桃多汁香甜的特性,多了分Q彈口感。
營養價值
富含維生素A、C,此外也含有膳食纖維和礦物質鉀、鐵、鎂等。
保存方式
水蜜桃為當天現採寄出,所以收到時都還有些硬度,建議可以提前常溫熟成,當水蜜桃軟了且香氣十足的時候享用,最好吃!
達到喜歡的熟度後,建議放入冰箱冷藏可以放更久。
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