岩生築見先以偏遠地區或特殊議題族群的農畜業發展開始，以每個產區為範圍，針對產銷模式與結構、技術與資源應用等兩個主要面向，發展「微型生產網絡」。協助在地小農以科學化系統進行雞隻的細部生產管理，譬如提供雞農防疫時程、飼料追蹤、自動感控的微氣候監控設備、24小時不間斷蒐集環境數據......等，訊息回傳後，進行執行成效評估，確保雞隻的生長狀況。
建立生產者、合作企業和岩生築見之間的共生共善概念，也扶植台灣在地雞農，針對雞隻不同部位的肉質、旨味進行分類和銷售以確保雞隻的價值達到最大。也因其認真的精神，岩生築見的相關產品也進入到米其林餐廳成為盤上佳餚，可說是非常優秀的台灣雞隻品牌。

品種介紹
採用台灣大型黑羽與紅羽仿培育之雞種，飼養嚴格管控，雞禽有乾淨的生長環境，讓肉味更乾淨甜美。烹調過程中更可以將油脂展現，整體味道有如清水秀山之純。並且為大體型的雞種，肉重量比例更有優勢。

養殖特色

• 好山好水屏東沿山地區的自然養殖法
• 天然海藻飼料與天然捕食，養足100天出貨的雞肉成熟充滿風味
• 整合既有的土地資源、在地風土，兼顧環境永續
• 養雞的生產排程考量生產者既有的生計活動與家庭功能做設計
• 高品質產品力同時滿足顧客所需要的產量
• 讓原本弱勢的小型生產者有機會進入末端消費市場，讓生產價值被彰顯、同時提升生產者的家庭生計
   

營養價值
雞肉為白肉，可以做為蛋白質的健康來源，並且含有鈣、磷、鐵、等。另外也含有維生素A、C、E

保存方式
請將雞肉真空包裝冷凍保存；建議料理前請移至冷藏櫃中、低溫24小時解凍，可保持雞肉最佳風味
 

1支(300g±10%)

配送範圍
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