紅蔥頭
紅蔥頭別名大頭蔥、油蔥，其外皮呈紅色，在分類上屬於洋蔥家族的一員，具有類似洋蔥的強烈香氣，常被用於中式料理增添香氣的食材。紅蔥頭切碎爆香後，即為紅蔥頭酥，香氣更加濃烈，也更方便保存，為台灣小吃常用的香料之一。
建議售價
NT$35
商品介紹
營養價值
紅蔥頭含豐富水分、醣類、維他命Ｂ、蛋白質、膳食纖維與鉀，營養價值相當高
推薦料理
- 紅蔥頭酥
- 將適量紅蔥頭剝好、切片
- 將紅蔥頭放入鍋中，加入油至其蓋過紅蔥頭
- 開小火至中小火慢慢攪拌
- 待蔥酥呈金黃色就可起鍋將油過濾掉
- 油濾掉後即完成紅蔥頭酥，可拌麵、拌青菜或拌飯
保存方式
常溫保存：買回家後，不要清洗，用網袋吊掛於陰涼通風處
冷凍保存：先將紅蔥頭清洗後去皮、切片，鋪平放於保鮮袋中冷凍保存
切開的紅蔥頭風味會流失，建議在一個月內食用完畢
規格說明
1包 (100g±5%)
配送範圍
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