來自義大利西西里島的 Talatta，從事魚類加工已超過半世紀，尤其以醃漬、油漬鯷魚最為出色。 嚴選自地中海域新鮮鯷魚，從捕撈上岸、清洗魚隻再將鯷魚加上橄欖油醃漬。 油漬鯷魚是非常具有地中海風味的料理，風味獨特，不論是整隻入菜， 或是把小鯷魚磨碎成泥， 搭配麵包、配生菜、拌沙拉、 拌炒義大利麵， 都非常美味。 把小鯷魚切碎，在煎蒜油時，可加入其中， 一同用小火煎香，味道更香更濃，口味更重。 亦可製作由鯷魚醬、檸檬汁與橄欖油混合而成的醬汁。

推薦料理

• 鯷魚蘑菇湯

1. 以黑胡椒、水及適量橄欖油熬煮湯頭

2. 在鍋中倒入橄欖油，加入切成薄片的蒜頭以小火爆香

3. 加入蘑菇、洋蔥切片以及鯷魚，將鯷魚搗碎並翻炒

4. 將步驟1的湯頭加入一起煮

5. 煮沸後，淋上些許橄欖油起鍋後即完成

保存方式
常溫保存，開封後請冷藏保存

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以消費者收受日起算，至少距有效日期前1個月以上
 

48g/盒 (固形量：29g)

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