嫩薑

嫩薑皮薄多汁、纖維較細,沒有老薑的辛辣感,適合用來做醃漬物,主要產季在春季和夏初,適合當夏天的開胃小菜,嫩薑與肉類料理搭配,也具有解膩去腥的效果。
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商品介紹


營養價值
含維生素B群、維生素C、維生素A及膳食纖維等

推薦料理

  • 醋漬嫩薑

1. 將嫩薑切成薄片

2. 將昆布靜置水中30分鐘後,放入鍋中煮至微滾關火

3. 將醋、味醂、鹽等調味料加入步驟2的鍋中拌均勻後放涼作為醬汁備用

4. 將薑放入滾水中煮1-2分鐘後,取出平放撒上鹽,放涼並稍微瀝乾

5. 將將放入容器中,再將前面做好的醬汁加入,放入冰箱至少1天,直至入味即完成

保存方式
將嫩薑放入保鮮袋或塑膠袋後冷藏可保存約2週,放入冷凍可保存1-2個月,但冷凍後薑的香氣會減少,建議儘速食用

 

規格說明

1入 (150g±10%)

 

配送範圍
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