水蓮

水蓮,又被稱為野蓮,學名為龍骨瓣莕菜,對生長環境有要求,生長在水質乾淨的池塘中,也因此食用起來味道清新、口感爽脆,帶有淡淡蓮香,另外營養價值也相當高。
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商品介紹


營養價值
水蓮含有多種礦物質,如鉀、鈣、鎂等,另外也富含膳食纖維

保存方式
放入塑膠袋中收進冰箱冷藏,並且應盡速食用完畢避免影響水蓮的鮮脆程度

推薦料理

  • 香炒水蓮
  1. 將水蓮浸泡在水中一段時間後洗淨切成適口長度

  2. 以滾水汆燙十幾秒後撈起

  3. 在鍋中放入蒜、薑等材料爆香,也可加入香菇或肉絲一起拌炒

  4. 放入水蓮大火拌炒約一分鐘,不需太久以免太老

  5. 依照個人的口味淋上米酒、香油等調味料調味後即可起鍋

 

鄰家鮮生建議搭配食材

 

規格說明

1包(200g ±5%)

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