台東市郊為夏雪最主要的產區,因台東高溫、日照強、四季溫暖,相當適合芒果生長。振哥退休後接手家中的芒果園,農園除了芒果,也種了其他不同作物,整個農場環境清新舒爽,井然有序。試過不同種植方式的他,最後選擇草生栽培,草相茂盛的果園經過割草機除草後變成果樹的養分。
除了夏雪生長期間必須的營養,振哥還發展了益生菌配方來照顧他的芒果,讓他的夏雪植株更健康,芒果風味更細膩豐富。
品種介紹
夏雪芒果產季在6-7月,以土芒果作為母本育種,花費十餘年時間才成功育種,果核小、肉多,幾乎吃不到纖維,具有土芒果的特殊香氣,配上愛文芒果的細緻質地和可與金煌芒果媲美的甜度。因有向農委會取得認證,夏雪芒果號稱台灣第一個有身分證的芒果品種。因優良的品質,夏雪芒果也被外銷到海外如港澳地區,深受親睞。
商品特色
營養價值
芒果含有豐富的維生素C、A和ß-胡蘿蔔素等對人體有益的物質,也含有稀有元素如鋅和硒。
成熟判斷
當夏雪芒果的底部出現金黃色,正是最適合食用的時期,不宜再放置,出現斑點就代表已經熟透了。若不喜歡吃太甜,則在果實散發微微金黃帶綠時食用。
在欉黃7-8分熟採收,振哥的貼心,出貨盒內芒果每顆熟度不同,可以品嚐不同熟度的風味口感,也不會一下全熟來不及吃完。收到貨後先開箱置於室溫陰涼處通風,放置轉色到喜歡的熟度後移到冰箱冷藏即可。
試吃筆記
8分熟最好吃(果皮還帶一點微綠)。完熟的夏雪會有土芒果的濃郁香甜,較能感受到纖維質地,但8、9分熟的夏雪,保留一絲微妙的酸香,入口慢慢牽引出甜蜜的滋味。微硬的果肉咬下卻感受到滿口的細緻,口感的對比很有趣。
保存方式
將芒果置於通風陰暗處保存,轉黃後則應該放入冰箱,建議於3至5天內食用完畢。
A果每顆約400-625g;B果每顆約350-650g
※家用大果為B果,因枝葉刮傷外皮有較大塊芒果汁液痕跡、擦痕及黑點,但無損內部果肉,還是好吃的夏雪芒果,是大家庭經濟實惠的選項。同意購買後售出即不做退換,敬請見諒!
配送範圍
全台配送
配送時間
此為預購商品,將於6/1芒果採收後出貨
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