【預購】拉拉山-高山虹鱒-溪水養殖-免運

農友陳大哥一家深植拉拉山已有五十餘年歷史，累積父輩的經驗，在當地種植多種作物，打造草生栽培的健康果園。
後來為了給家人最安心的食材，索性連魚都吃自己養的，以石門水庫最上游的卡拉溪溪水養殖高山虹鱒。虹鱒對於水質和水溫皆有嚴格要求，需時常換活水，以保水質乾淨，養殖出最純淨的高山鱒魚。
現殺後即刻醃漬，再速凍保留住新鮮風味，以最簡單的調味，帶出高山鱒魚的鮮甜。

山泉水養殖 vs .一般養殖
用山泉水養殖，相對一般養殖法，肉質會更加清甜沒有土味

料理方式
1.料理前先退冰,可含外包裝放入冷水中浸泡,或前一天放冷藏退冰備用
2.退冰後自包裝拿出,煎鍋中放一般煎魚用量的油,熱鍋油熱後,小心放入魚,中火慢煎雙面至金黃色(各3分鐘左右)即可, 若鍋子較小，可切半再料理。

自然熟成
農友耐心等待虹鱒成長，相對於市面上去除內臟後450g的常見規格，我們的虹鱒去除內臟後還有600g足重！越大尾越好吃！

保存方式
收到後應盡速放入冰箱冷凍，開封後盡早食用完畢

• 1條-（600g±5%／條）
• 2條-（600g±5%／條）
• 4條-（600g±5%／條）

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